Ламбруско – гордость Италии

 Lambrusco dell’Emilia Bianco Poderi Alti

lambrusko_sayt

Это белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе вино!  Оно соломенного цвета с золотистыми отблесками, элегантным ароматом с цветочно-фруктовыми нотками, приятным мягким вкусом с живой кислотностью. Вино является прекрасным аперитивом, и отлично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, а также с легкими десертами.

Вино произведено методом Шарма, т.е. вторичная ферментация проводилась в закрытых емкостях из нержавеющей стали (резервуарное брожение).

Немного из истории о сорте Ламбруско.

Ламбруско – древний «игристый» сорт винограда, который был известен еще этрускам. На латыни слово «labrusca» значит «дикий». Древний виноград Ламбруско и считался диким, но с 1305 года, после публикации труда болонца Пьера де Крещенцы по сельскому хозяйству, в котором он описал процесс «приручения» винограда сорта Ламбруско, из него стали делать белое вино. Оно получается, если избежать контакта виноградного сусла с, содержащей красящие вещества, кожицей.

LogoSimple

Chiarli — старейший производитель Ламбруско в Эмилии-Романье. Семье Кьярли принадлежат более 90 га виноградников в 6 поместьях, расположенных вокруг Модены. Дом был основан в 1860 году Клето Кьярли. Владея трактиром «Тратториа дель Артильере» в городе Модена, он производил Ламбруско для постоянных клиентов своего заведения. Всеобщее одобрение, которое получало это вино, подвигло Клето Кьярли оборудовать новые помещения для производства Ламбруско в больших количествах. Таким образом, трактирщик переквалифицировался в винодела. В хозяйстве Кьярли всегда придерживались принципов честности и уважения к своим клиентам и к ремеслу. Эти принципы члены семьи передают из поколения в поколение, завоевывая признание все большего числа потребителей. Спустя более 150 лет со дня основания хозяйства, имя Кьярли ассоциируется с Ламбруско высочайшего качества.

 

LOGO_full