Текила «Sauza» Silver

Текила «Sauza» Silver

Каждому известно, что текила – это национальный мексиканский алкогольный напиток, который получают из сока голубой агавы.

Текила «Sauza» Silver не выдерживается в бочках. Часть спиртов из голубой агавы составляет минимум 51%.  Она прозрачного и чистого цвета. В ее аромате улавливаются оттенки агавы и жасмина, зеленого яблока и даже извести, также присутствуют легкие полутона белого перца и цитрусовых. На вкус каждый из нас может почувствовать нотки агавы, дуба и перца, а кто-то уловит и легкие нотки грейпфрута. Говоря о послевкусии, то, несомненно, это сладость и терпкость. Текила превосходна и в чистом виде, и с солью, лаймом, а также в коктейлях («Маргарита», «Текила санрайз», «Копа де Оро»).

Немного исторических фактов из истории этого напитка.

Во-первых, в Мексике»Sauza» — это  одна из старейших компаний по производству текилы, а также самая популярная среди «молодых» сортов.

Во-вторых, это первая мексиканская компания, которая стала экспортировать свой напиток в США.

В-третьих, 1873 год – это время основания компании Доном Кенобио Сауза. Шесть поколений развивали и совершенствовали ее, передавая от отцов к детям. А в 1988 году завод «Sauza» был куплен одним из ведущих испанских производителей — «Pedro Domecq». В июле 2005 года бренд приобрела компания «Fortune Brands». Но, несмотря на подобные перемены, текила от «Sauza» по-прежнему остается тем самым высококачественным, популярным продуктом, что и 130 лет назад.

Общие сведения о текиле.

Свое название текила получила либо от одноименного города Tequila, где приблизительно в 1900 года нашли более промышленный способ приготовления мескаля, либо еще раньше, когда существовал народ Tiquila, который начал ее изготавливать.

А вот самый национальный алкогольный напиток Мексики — это мескаль. И только, когда его стали изготавливать в промышленных масштабах, что и отразилось на способе производства, ему дали официальное название -Текила. Есть и особые государственные ограничения. А именно, официально закрепленные области для производства текилы,включают в себя весь штат Халиско и три прилегающих штата — Гуанахуато , Мичоакан, Найярит , а также штат Тамаулипас на восточном побережье.

Существуют следующие виды текилы:

  • Blanco. Это бесцветная текила. Без выдержки. Ее также могут называть white или silver .
  • Joven . Это молодая текила, которая не прошла процесс выдержки, но может быть ароматизирована. В этой группе следует выделить Tequila Gold , или Tequila Оrо.
  • Reposado. Так называется текила, которая выдерживается не менее 2 месяцев в дубовых бочках, приобретая там золотистый оттенок.

Обычно текила употребляется одним из ниже перечисленных способов:

  1. В небольшую узкую рюмку наливают 2 сантилитра напитка, на тыльную сторону ладони насыпают соль и берут кусочек лайма. Затем следует опрокинуть соль в рот, быстро, одним глотком, выпить текилу и закусить все это лаймом.
  2. Этот способ мексиканцы именуют rapido или по-русски его можно назвать «бей и пей», 2 сантилитра текилы и 2 сантилитра тоника наливают в небольшой бокал, который закрывают рукой и бьют им о стойку бара, чтобы внутри бокала появились пузырьки. Затем все его содержимое выпивают залпом.
  3. Текила используется также для приготовления многих коктейлей.текила сильвер